今回は2022年11月1日放送の家事ヤロウ!!!で紹介された宮川大輔さんのおすすめナポリタンのレシピ(作り方)をまとめましたので、ぜひ参考にしてナポリタンを作ってみて下さい！
宮川大輔さんは実家の喫茶店でも店長として働いていた時に作っていたそうなので、さすがかなり本格的です！
ちなみに量はかなり目分量で調理されてます！
＊現在宮川大輔さんの『大チャンネル』を参考にまとめていますが、違う点は放送後に訂正いたします。
宮川大輔さんの昭和ナポリタンのレシピ(作り方)隠し味はピザソース
- 材料(二人分)
・パスタ200グラム
・玉ねぎ1個
・缶詰マッシュルーム
・ピーマン2個
・厚切り(ブロック)ベーコン
・バター
・オリーブオイル
- 手順1
・玉ねぎを半分に切り、その半分にした玉ねぎを輪切りに切っていく
・ピーマンを約3〜4cmの大きさにカットする
・ブロックベーコンを適度な大きさにお好みでカット (大輔さんはキャンプの時は2×3cmくらいの薄切りにするのがお好きだそうです)
- 手順2
・パスタ200グラムを茹で、オリーブオイルで絡める
- 手順3
・バターをフライパンで熱し、カットした玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、缶詰マッシュルームを入れる
・玉ねぎがやや黄色くなり始めたら(ある程度火が通ったら)、茹でたパスタを入れ、全体に火が通るように混ぜながらさらに加熱
- 手順4
・火が通ってきたら塩胡椒(適量)で味付け
・ケチャップをドバーッと全体にかけ、よくなじませる
- 手順5
・ピザソースで2〜3回くらい円を描くようにかけ、よく混ぜる(大輔さん曰く、ピザソースでより喫茶店ぽい味が完成するんだそうです)
- 手順6
最後に溶けるチーズをかけ、完成です。
まとめ
宮川大輔さんの昭和のナポリタンはピザソースが隠し味だった！
コメント